コーヒーは世界中で愛されている飲み物です。
しかし、コーヒーにまつわる専門用語は初心者にとっては難解なこともあります。
今回は、コーヒー初心者が知っておくべき基本的なコーヒー用語を13選ご紹介します。
アラビカ種（アラビカしゅ）
コーヒー豆には大きく分けてアラビカ種とロブスタ種があります。
アラビカ種は、より上品で芳醇な香りが特徴です。高品質なコーヒーに多く使われる種類です。
エスプレッソ
イタリア発祥のコーヒー抽出方法で、濃縮された小量のコーヒーを指します。
エスプレッソは、他のコーヒー飲料のベースとなることが多いです。
クレマ
エスプレッソの表面にできる、クリーミーな泡の層のこと。
このクレマがエスプレッソの品質を示す重要な指標となります。
シングルオリジン
一つの特定の産地、または農園からのコーヒー豆だけで作られたコーヒーを指します。
特定の風味や特徴を楽しむことができます。
ブレンド
異なる産地や種類のコーヒー豆を混ぜ合わせたもの。
バランスの良い味わいや、独特の風味を出すために行われます。
プロセス
コーヒー豆の加工方法のこと。
ウォッシュド、ナチュラル、ハニーなど、様々なプロセスがあり、それぞれがコーヒーの風味に影響を与えます。
ロースト
コーヒー豆を焙煎すること。
ローストの度合いによって、味や香りが大きく変わります。
ライトロースト、ミディアムロースト、ダークローストなどがあります。
アシディティ
コーヒーの酸味を指します。
酸味は豆の品質、産地、ローストによって異なります。
明るく爽やかな酸味が特徴のコーヒーもあります。
ボディ
コーヒーの口当たりや質感のこと。
例えば、軽いボディや重いボディなどと表現されます。
ボディは豆の種類や抽出方法によって変わります。
フレーバー
コーヒーの風味や香りを示す用語です。
フルーティ、ナッティ、チョコレート風味など、多様なフレーバーがコーヒーには存在します。
カフェインレス
カフェインを除去したコーヒーのことを指します。
カフェインに敏感な人や、夜間にコーヒーを楽しみたい方に適しています。
バリスタ
コーヒーの専門家で、エスプレッソベースの飲み物を作る職人のことを言います。
彼らは、コーヒーの抽出技術だけでなく、ラテアートなどの技術も持っています。
ドリップ
コーヒーの抽出方法の一つで、お湯をコーヒー粉にゆっくりと通して抽出する方法です。
ドリップには手動と機械式の両方があり、それぞれ異なる特徴を持っています。
【まとめ】コーヒー用語の基礎知識
コーヒー初心者の方にとって、これらの用語はコーヒーをより深く理解し、楽しむための鍵となるでしょう。
- アラビカ種
- エスプレッソ
- クレマ
- シングルオリジン
- ブレンド
- プロセス
- ロースト
- アシディティ
- ボディ
- フレーバー
- カフェインレス
- バリスタ
- ドリップ
各用語は、コーヒーの世界への入口として非常に重要です。
これらの基本用語を理解することで、コーヒー選びやカフェでの注文がより一層楽しいものになるでしょう。
また、自宅でのコーヒー作りにも役立つ知識です。
コーヒーの奥深い世界への第一歩として、これらの用語をぜひお役立てください。
